【かごしまの食】

鹿児島県本土で一番早く収穫されるなんぐう地区の春ばれいしょは、なんぐう地区のばれいしょ部会の約500部会員が見た目にも味にもこだわって生産しています。収穫後には別の作物を植えたり、根を守るために有機物を土の表層に入れるマルチという作業を行ったりと土づくりを徹底しているため、病害を防ぎながら肌が美しく食味も良いばれいしょが収穫できます。また、全国のお客様にこのばれいしょを知っていただくため、首都圏でも積極的に宣伝販売を行っています。ぜひなんぐうのばれいしょをご賞味ください。

ミネラルが豊富な徳之島の赤土でつくられるばれいしょは、様々な用途に使いやすい万能食材です。徳之島のばれいしょは、なんといっても美しい色ときめ細やかな肌が魅力。さらに、県外の産地においては貯蔵ばれいしょが主体となる1〜5月にかけて掘りたての新鮮なばれいしょを出荷できるため、その香りもお楽しみいただけます。私たちは、「定時・定量・定質」をモットーに、お客様にいつも高品質な商品を安定的に提供できるよう、日々努力を重ねています。日本一早い春ばれいしょ「春一番」をぜひ一度、お召し上がりください。

土づくりや防風ネットの設置など、常に工夫を凝らし、生産者が一つひとつまごころ込めて育てています。カルシウムやミネラルを多く含んだ赤土の土壌で栽培された沖永良部のばれいしょは肌が美しく、味も抜群です。皮がとても薄いので、皮ごとお召し上がりいただくと一味ちがう風味をお楽しみいただけると思います。おいしさに「安心と安全」を添えて、誇りを持ってばれいしょづくりに取り組んでおりますので、少しでも多くのお客様にお召し上がりいただき、春を満喫していただけたらと思います。

長島町のばれいしょは、ミネラルを多く含んだ赤土土壌で育てられているため、きめが細かく見た目も肌も美しいのが特長です。また、さらなる品質向上のため、私たちは堆肥の投入など土づくりにも真摯に取り組んでいます。温暖な気候と土壌に恵まれた長島町のばれいしょは、まさに「畑の宝石」。これからもおいしいばれいしょをお客様にお届けできるよう、生産者一同、努力を重ねていきたいと思います。