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生産者PRポイント

他に類を見ない、花良治みかん特有の個性的な香りが魅力です。果汁はもちろんのこと、果皮の香りは格別です。その果皮をふんだんに使った花良治こしょうは、和食、洋食どちらにも良く合い、爽やかでピリッとした香りが豊かに広がります。
また、花良治胡麻ラー油は、南国ならではの花良治みかんの果皮や、青パパイヤ、ごまなどをふんだんに使用した、他では味わえない個性的なラー油です。出汁の抽出からすべて手作りで丁寧に生産しています。

利用シーン

花良治こしょうは麺や鍋料理の薬味、刺身やステーキなどのアクセントとして、料理の味を引き立てます。
また、夏は冷や奴に乗せたり、そうめんの薬味にすると、広がる香りが良く合います。
花良治胡麻ラー油は、ご飯にはもちろんのこと、お鍋の薬味にしたり、冷や奴に乗せたり、中華炒めの味付けにしたりと、アイデア次第でバリエーション豊かにご利用いただけます。また、固焼きのポテトチップに乗せたり、生のちぎりキャベツにかけたりすれば、おつまみにも最高です。

受賞歴

【花良治こしょう】
・平成22年奄美群島しま一番コンテスト受賞　
・平成29年シェフコンクール　菊池賢一賞受賞
・平成29年大丸松坂屋ギフトバイヤー賞受賞

【花良治胡麻ラー油】
・平成23年奄美群島しま一番コンテスト受賞