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材料・分量

（４人分）
牛ももスライス肉　　　　　　　320g
白菜　　　　　　　　　　　　　320g
まいたけ　　　　　　　　　　　100g
えのきたけ　　　　　　　　　　100g
しいたけ　　　　　　　　　　　4枚
人参　　　　　　　　　　　　　80g
春菊　　　　　　　　　　　　　100g
クッキングシート　　　　　　　（25cm×25cm）
葉ねぎ　　　　　　　　　　　　20g
ポン酢　　　　　　　　　　　　50cc
濃口しょうゆ　　　　　　　　　50cc
ゆずこしょう又は一味唐辛子　　適量

作り方

1. 白菜・人参・春菊は、下ゆでしておく。
2. クッキングシートに1.ときのこ類を彩り良く置き、その上に半分に切った牛ももスライスを広げてのせる。
3. クッキングシートで材料をきれいに包み込む。
4. 3.を蒸し器または蓋つきのフライパンの鍋に丁寧に並べ、弱火にかけ蒸す。
5. 分量のポン酢と濃口しょうゆを混ぜる。
6. 葉ねぎは小口切りにし、別の器に盛る。
7. 皿に4.を盛り付けて、５.と６.を添える。
   （好みでゆずこしょう又は一味唐辛子も添える）

使用している主な鹿児島県産品

鹿児島黒牛はくさいしゅんぎく葉ねぎ