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文旦漬（ぼんたんづけ）
セールスポイント(特性など)
文旦漬は黄色い表皮だけをむき、厚い皮をじっくり煮詰めて作り、砂糖をまぶした素朴でやさしい味わいです。文旦が青いうちに丸ごと輪切りにしたものもあり、こちらはさわやかな香りが特徴です。
出典：公益社団法人鹿児島県特産品協会 特産品ガイドブック「かごしま物語」
文旦漬は黄色い表皮だけをむき、厚い皮をじっくり煮詰めて作り、砂糖をまぶした素朴でやさしい味わいです。文旦が青いうちに丸ごと輪切りにしたものもあり、こちらはさわやかな香りが特徴です。
出典：公益社団法人鹿児島県特産品協会 特産品ガイドブック「かごしま物語」