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産品情報

かごしまの畜産物･水産物

マイワシ

セールスポイント(特性など)

昔からどの食卓にも登場するマイワシ。
冬の脂ののった時期がおいしいです。
脂ののったものは刺身、塩焼き、煮物などどんな食べ方でも美味しいですが目刺しなど塩干品としても親しまれています。

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