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お問合せかごしまの野菜
ごぼう
セールスポイント(特性など)
・ごぼう特有のアクが少なく、水にさらしてアク抜きしなくても生でお召し上がりいただけます。（水にさらさない方が風味が豊かです）
・通常のごぼうよりも生育期間が短いのでとても柔らかく、皮の色が白いのが特長です。
・香りややさしい食感を活かしてサラダでお召し上がりいただくと一層おいしさを実感できます。
主な品種など
あずま早太り白肌，柳川理想，山田早生
産地情報
JAあいら [霧島市、姶良市、湧水町]
かごしまブランド
お問合せ先
ＪＡあいら 経済部
TEL 0995-43-7310
主な出荷先
京浜、九州、鹿児島県内、その他
出荷時期
１月～３月
産地の特徴等
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地域の栽培条件に対応した適期播種，土壌診断に基づく肥培管理を徹底しています。
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掘取り後の品質低下対策として日焼けや乾燥防止，予冷庫での貯蔵と市場等への定温（１０℃）出荷などの鮮度維持対策を徹底しています。
大隅ごぼう団地管理組合 [鹿屋市、曽於市、志布志市、大崎町、南大隅町、肝付町]
かごしまブランド
お問合せ先
ＪＡ鹿児島県経済連 大隅野菜事業所（大隅ごぼう団地）
TEL 099-472-4511
主な出荷先
京浜、中京、京阪神、九州、鹿児島県、その他
出荷時期
通年
産地の特徴等
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平成20年頃までは冬どりの「新ごぼう」が中心です。その後，「秋どり」「夏どり」「春どり」の栽培面積が増加しています。
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近年の面積拡大に対応し，補助事業による施設の整備を行い，選果能力や原料・製品保管能力の引上げを図り，周年栽培・周年出荷によるごぼう産地の育成に取り組んでいます。
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選果場での洗浄・選別後，袋・ダンボールに詰めて，製品として出荷しています。
選果後の製品は出来るだけ早く予冷庫(３℃)で保管し，出荷も定温車を使って市場等へ届けています。