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お問合せかごしまの畜産物･水産物
茶美豚
セールスポイント(特性など)
・黒豚に続く鹿児島を代表するブランド
・緑茶粉末とその成分「カテキン」とカンショが入った飼料を給与
・ビタミンＥが豊富で臭みがなく、甘みがあり、味にブレがない
【茶美豚商品リスト】
<茶美豚ロース肉>
胸から腰にかけての背側の肉できめが細かく、ほどよく脂肪のある高級肉です。癖がなく、風味が豊かなので主にしょうが焼き、トンカツ、ポークソテーなどに使われます。
<茶美豚肩ロース肉>
ロースに続く肩の肉で、筋肉間に脂肪があり、こくがあります。ブロック、切り身、スライスと使い勝手の良い部位です。しゃぶしゃぶ、焼豚や焼肉、煮物などに適しています。
産地情報
お問合せ先
ＪＡ鹿児島県経済連 養豚事業部
TEL 099-258-5415