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回遊することなく内海で育つ黄アジは丸みを帯び、色も光り輝いています。脂がのり、身はしっかりしていて、甘みが強い。まさに黄金のアジです。一本釣りで釣り上げたアジは一晩生かしておくので身が落ち着いています。 お問い合わせ:北さつま漁協協同組合出水支所 0996-67-2133
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