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材料・分量

（1枚分材料）鹿児島県産ごぼう１本、粉チーズ大さじ1.5、小麦粉大さじ３、塩こしょう少々、水少々、油大さじ１

作り方

• 1
  

  （1枚分材料）鹿児島県産ごぼう１本、粉チーズ大さじ1.5、小麦粉大さじ３、塩こしょう少々、水少々、油大さじ１

• 2
  

  鹿児島県産ごぼうは香りを楽しむため、皮を剥かずに半分にカットし、縦半分にして斜めうす切りにしたあと1～2 分ほど水にさらします。

• 3
  

  ごぼうの水気を切ったらボウルに移し、小麦粉大さじ３、粉チーズ、塩こしょう少々を入れて全体がまとまるように混ぜます。 水気が足りない場合は水少々を加えます。

• 4
  

  フライパンに油を入れて熱し、③を入れて薄く広げ、両面に焼き目がつくまで中火で焼きます。

• 5
  

  食べやすい大きさにカットし、皿に盛り付けます。

使用している主な鹿児島県産品

ごぼう