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材料・分量

（10個分）
・冬瓜（すりおろして水気をきったもの）　 200ｇ
・冬瓜（粗みじん切り） 　20ｇ
・もち粉 大さじ　6杯
・サラダ油 　少々

【Ａ醤油だれ】
・淡口醤油 大さじ　1杯
・砂糖 大さじ　2杯
・水 大さじ　2杯
・水溶き片栗粉 小さじ1杯

【Ｂ味噌だれ】
・麦味噌 大さじ1杯
・水 大さじ1杯
・砂糖 大さじ1杯

竹串　２０本

作り方

1. 冬瓜の皮を剥いてすりおろして水気をきっておく（すりおろし汁は残しておく）
2. 冬瓜20ｇ分を粗みじん切りにする
3. ボウルに１と２ともち粉を加え，よく練る。生地の様子を見ながら粉を足していく。
4. ３を耳たぶくらいの柔らかさにする（固くなりすぎたらすりおろし汁を加えて調整）
　 　
5. ４の生地を10等分して，平たい丸形にして熱湯で茹でる（ぷかぷか浮いてきたらＯＫ，キッチンペーパーの上で水気を取る）
　　　
6. ５の冬瓜もちをフライパンの上でこんがり焼く（フライパンには油を塗っておく）
7. 小鍋にＡ醤油だれの材料を入れて沸かし，水溶き片栗粉でとろみをつける
8. 小鍋にＢ味噌だれの材料を入れ温める
9. 焼いた冬瓜もちに竹串を刺し，好みのたれをからめて完成