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材料・分量

（４人分）
実えんどう（グリンピース）　２００ｇ
出し汁　　　　　　　　　　　６００ｃｃ
薄口しょうゆ　　　　　　　　大さじ２1/2
酒　　　　　　　　　　　　　大さじ１
片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ１
昆布，かつお節（出し汁用）

作り方

1. 実えんどうを５～６分ゆでる。
2. １を浮き実用に少し取り分け，残りに昆布，かつお節でとった出し汁を加え，ミキサーにかける。
3. ２を鍋に入れ火にかける。煮立ったら調味料を加え，水溶き片栗粉を加える。
4. 浮き実に残しておいた実えんどうをおわんに入れ，３をそそぐ。

使用している主な鹿児島県産品

実えんどう