新着情報｜かごしまの食ウェブサイト

当サイトの「お料理レシピ」のコーナーに、「筍の昆布締めカルパッチョ　緑茶パウダーと一緒に」のレシピを追加しました。

また、クックパッド【公式】「鹿児島県のキッチン」にもレシピを追加しました。

このレシピの提供元は、「リストランテ アルケントーレ（東京・銀座）」です。

鹿児島は，全国でも有数の筍とお茶の産地です。

そんな鹿児島が誇る食材を使った，春の訪れを感じるこの時期にぴったりな一皿は，筍と昆布の優しい旨み，オリーブオイルのフルーティなコク，緑茶パウダーのほろ苦い風味がマッチした和の食材とイタリアンの融合です。

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提供元：リストランテ アルケントーレ