新着情報｜かごしまの食ウェブサイト

将来，世界の食業界で活躍する服部栄養専門学校生に，食材選択の意識醸成を図るとともに，かごしまブランド産品などの鹿児島県産の食材の認知度向上を目的として，「かごしまの『食』体験授業」及び「かごしまの『食』発表会」を開催しました。

学生は，体験授業をとおして，鹿児島県農畜産物の産地や品種などの情報や食材選択の大切さを学びました。

「かごしまの『食』発表会」では，鹿児島県の食材を生かして考案した新メニューとして，西洋料理3種類，日本料理3種類，中国料理1種類，製菓製パン3種類の全10品が紹介され，試食が行われました。

これら開発された全10メニューのレシピをお料理レシピコーナーに追加しました。

写真は開発メニューの1つの「鹿児島黒牛のタリアータオープンサンド仕立て」