![お料理レシピ](https://www.kagoshima-shoku.com/cms/wp-content/themes/kagoshoku/img/sub_tit_recipe.jpg)
ばれいしょの大学芋
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おいしい作り方
材料・分量
(4人分)
ばれいしょ 中2個
砂糖 大さじ21/2
水 大さじ1
しょうゆ(好みで加減) 小さじ1
黒すりごま 適宜
作り方
- ばれいしょは洗って皮をむかずに,一口大の乱切りにする。水にさらした後,よく水を切って,中に火が通るまでカラッと揚げる。
- 鍋に砂糖と水,しょうゆを入れ,木べらでかき回しながら火にかけて, すじが出来るまでとろみをつける。(煮詰め過ぎないように注意)
- 揚げたての1を2に入れてからめ,黒すりごまを加えてよく混ぜる。
使用している主な鹿児島県産品
提供元:徳之島地域かごしまの“食”交流推進協議会